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4° Festa del Cotechino IGP di Modena

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SABATO 06 DICEMBRE 2014

I migliori a inventare ricette nuove e accattivanti per zamponi e cotechini?  I giovanissimi cuochi arrivati dal Sud all’ombra della Ghirlandina per il primo concorso nazionale di cucina organizzato dal Consorzio.
A decretare il loro successo i vertici modenesi della gastronomia guidati da Massimo Bottura, chef superstellato, mattatore e protagonista dello show cooking di ieri mattina nel tendone preparato davanti al Duomo tutelato dall’Unesco. Gli allievi del nostro Istituto Tango Alessia e Patruno Alessandro della classe V APD dopo aver superato le selezioni nazionali, entrando cosi nella top 10 della finale, sabato hanno gareggiato in rappresentanza della Puglia piazzandosi al settimo posto. Conquistano cosi la pubblicazione di tutte le ricette presentate sul ricettario del Consorzio dello Zampone e Cotechino Modena IGP e un robot da cucina kenwood. Complimenti ragazzi!


http://www.dipartimentocucina.com/novità/

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